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Category: Recettes afrique

Recettes afriquaine

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Gratin de macaronis à la viande

Gratin de macaronis à la viande

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Cette recette de gratin de macaronis à la viande est toute simple à préparer, mais tout le monde l'adore à la maison. C'est une recette rapide à préparer si l'on s'organise bien. Cuire la viande pendant que l'on confectionne la béchamel et que l'on fait cuire les macaronis. Ne pas oublier d'allumer le grill du four ...

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Omelette aux pommes de terre et ciboule

Omelette aux pommes de terre et ciboule

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Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple d'omelette aux pommes de terre et ciboule. Vous me direz qu'une omelette c'est simple à faire et que cela ne mérite pas un poste. C'est, peut-être, vrai, mais il ne faut pas oublier qu'au Mont Saint Michel, il y a l'omelette de la mère Poulard et qu'elle est connue ...

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Crème aux fruits de la passion et aneth

Crème aux fruits de la passion et aneth

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Hyper simple à préparer, cette crème aux fruits de la passion et aneth accompagne à merveille les crevettes grillées, mais également les poissons. Très rapide à mettre en œuvre, cette recette de crème aux fruits de la passion et aneth aura sa place pour des repas festifs. Lire la suite Lire la suite: Crème aux fruits ...

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Biscuits à la noix de coco

Biscuits à la noix de coco

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Ces biscuits à la noix de coco ont été confectionnés avec de la noix de coco fraiche. Ils sont bien moelleux et particulièrement goûteux. La recette est simple et le temps de préparation est très rapide. Lire la suite Lire la suite: Biscuits à la noix de coco

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Nems aux crabe et crevette

Nems aux crabe et crevette

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Pour changer des habituelles recettes de nems au crabe et crevettes, j'ai choisi de faire mes nems sans viande de porc et sans vermicelles chinois ajoutés à la farce. L'avantage de cette recette c'est que les nems sont plus parfumés. L'inconvénient c'est qu'ils sont moins "garnis" et de ce fait on en mange plus. Mais ...

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Sauté de veau aux légumes

Sauté de veau aux légumes

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J'ai préparé ce sauté de veau aux légumes avec du tendron de veau. Lorsque j'en achetais en France, il y a bien longtemps, il y avait des cartilages dans les morceaux. A Dakar, la boucherie où j'achète le tendron, les cartilages sont retirés, ce que j'apprécie grandement. Lire la suite Lire la suite: Sauté de veau aux ...

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Lotte au beurre citronné

Lotte au beurre citronné

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Si comme moi vous ne souhaitez pas passer 2 heures dans votre cuisine lorsqu'il fait chaud, je vous conseille cette recette de lotte au beurre citronné. Pour accroître le goût de ce beurre, j'y ai ajouté un peu d'oignons verts. Lire la suite Lire la suite: Lotte au beurre citronné

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Sauté de porc

Sauté de porc

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Même lorsqu'il fait chaud, ce sauté de porc est très agréable à déguster. Il est léger et se mange donc très facilement. Lire la suite Lire la suite: Sauté de porc

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Ragoût de lotte aux fruits de mer

Ragoût de lotte aux fruits de mer

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Le ragoût de lotte aux fruits de mer c'est excellent. Il est léger, parfumé. La sauce est préparé avec le fumet de cuisson de la lotte et des crevettes ainsi que le jus de cuisson des moules. Ce ragoût de lotte aux fruits de mer aura sa place dans vos menus de fête. Lire la suite Lire la suite: Ragoût de lotte aux ...

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