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Farine De Maïs Mauve Bio – Achat vente de Gastronomie – PriceMinister

Farine De Maïs Mauve Bio - Achat vente de Gastronomie - PriceMinister
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Farine
Sol Semilla

250g de Farine de Maïs violet Biologique. Le maïs mauve est une variété ancienne naturellement riche en anthocyanes. L’anthocyane est un pigment connu pour son pouvoir antioxydant. Les peuples pré-incas vivants au Pérou ont laissé des traces montrant qu’ils consommaient régulièrement cet aliment. La farine est faîte à partir des grains de maïs mauve concassés et est souvent utilisée en pâtisserie. Elle se mélange avec n’importe qu’elle autre farine : blé, petit épeautre, sarrasin, … La proportion conseillée est de 25% de farine de maïs mauve et 75% de votre farine habituelle. En plus d’une action bénéfique pour votre santé, vous apporterez une couleur violette à vos recettes qui ne manquera pas d’étonner vos invités. Cette farine sans gluten se marie très bien avec la farine de sarrasin (1/4 maïs mauve, 3/4 sarrasin) afin de réaliser crêpes, blinis, gâteaux, etc. Il y a une bonne synergie avec la lucuma et le nopal.

17,97 €

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